Operatore Agroalimentare

Operatore della panificazione
Corso per allievi con Certificazione Scolastica

Un percorso dedicato a studenti con certificazione scolastica che, terminata la scuola secondaria di primo grado, hanno la necessità di un percorso graduale che sviluppi i loro talenti in ottica di formazione professionale. Gli alunni, lavorando in piccoli gruppi acquisiscono competenze professionali che permettono lo sviluppo dell’autonomia personale e lavorativa.


Professionisti del settore, garantiranno esperienze di apprendimento in contesti reali, attraverso la simulazione aziendale, uscite didattiche e attività laboratoriali.

Il percorso ha una durata triennale e permette l’acquisizione della QUALIFICA PROFESSIONALE di “OPERATORE AGROALIMENTARE”. È comunque possibile personalizzare la durata dei percorsi in base alle caratteristiche degli allievi e alle competenze maturate.

Attraverso una didattica inclusiva, tutti gli alunni raggiungeranno il massimo grado possibile di apprendimento e partecipazione sociale, valorizzando le differenze presenti nel contesto.

Ti insegneremo le principali preparazioni di panetteria e pasticceria nazionale ed internazionale, seguendo i principi fondanti del corso:

  • Gradualità per un approccio di apprendimento “passo dopo passo” che permette di rinforzare lo studente, di focalizzarsi sui risultati positivi e sulle potenzialità
  • Creatività, per sviluppare le abilità espressive e creative permette una migliore conoscenza di sé e degli altri
  • Autonomia, per sviluppare le capacità decisionali, le autonomie personali e lavorative attraverso esperienze reali
  • Social Skills, per promuovere la prosocialità, il lavoro di gruppo, l’attenzione agli altri in un contesto collaborativo e non competitivo, migliorare le capacità comunicative e il problem solving relazionale
  • Fare per lo sviluppo delle competenze professionali attraverso l’AGIRE, attraverso laboratori professionali (cucina, manualità, simulazione aziendale) e attraverso stage lavorativi.

Laboratori

  • Laboratorio manuale espressivo
  • Laboratorio simulazione aziendale
  • Laboratorio panificazione
  • Laboratorio pasticceria
  • Laboratorio pizzeria
3332
Studenti soddisfatti
6
Corsi Attivi
1271
Inserimenti lavorativi

Dove potresti lavorare

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Materie

MATERIE 1° ANNO2° ANNO3° ANNO
Lingua italiana 332
Lingua inglese 222
Matematica 222
Scienze integrate 21
Informatica di base 222
Storia 11
Dritto ed economia 11
Religione cattolica 111
Educazione motoria 111
Laboratorio manuale espressivo 443
Laboratorio simulazione aziendale 23
Laboratorio panificazione 544
Laboratorio pasticceria 332
Laboratorio pizzeria 12
Accompagnamento all'autonomia 211
Accompagnamento al lavoro 5
Stage (ore annuali) 280
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